이탈리아는 포도주 양조 전통이 매우 긴 나라입니다. 이탈리아 사람들은 기원전 1000 년경에 포도 나무가 처음으로 나왔다고 주장하면서 이탈리아 와인 양조는 3 천년이 넘었습니다. 이탈리아의 땅은 온화한 기후, 수십 킬로미터마다 바뀌는 풍경, 차가운 북부 공기로부터 포도원을 보호하는 산맥 인 포도 재배를 위해 특별히 만들어진 것 같습니다. Apennine 반도의 최초의 와인 메이커 인 그리스인들이이 나라를 "와인의 나라"라고 부르는 것은 당연합니다.
수세기 동안 이탈리아 지역에서 와인을 만드는 것은 전통적인 농민 관행 일 뿐이며 와인 자체는 물이나 차와 같은 음식에 일반적으로 첨가되었습니다. 중세 시대에는 수도원과 소규모 농장이 주로 자신의 필요를 충족시키기 위해 포도주 양조에 참여했습니다. 그리고 20 세기 중반까지만해도 이탈리아 와인 제조는 새로운 엘리트 와인을 생산하여 세계 최고의 와인 생산자들 사이에서 선두 자리를 차지했습니다.
포도 재배를 위해 이탈리아 땅이 만들어진 것 같습니다
이탈리아의 거의 모든 지역은 다양한 포도 품종뿐만 아니라 기후와 기상 조건의 차이로 인해 독특한 맛을 지닌 자체 와인을 생산합니다. 진정한 와인 감정가들은 오랫동안 새로운 취향을 찾아가는 것이 바람직한 이탈리아에서 가장 좋아하는 지역을 식별했습니다.
피에몬테
알프스 기슭에 위치한 피에몬테는이 나라에서 가장 큰 와인 지역 중 하나입니다. 그것은 유명한 Gattinara, Barolo 및 Barbaresco 와인의 기초가되는 유명한 Nebbiolo 포도 품종을 재배합니다. 다양성의 이름은 안개라는 단어에서 나옵니다. 이것은 희끄무레 한 벨벳 코팅으로 덮인 딸기의 모습과 지역의 날씨 특성으로 인해 9 월 포도가 익을 때 아침에 습도가 높은 강한 안개가있어 포도 나무를 재배하는 데 이상적입니다.
이탈리아의 포도는 항상 고품질이었습니다.
이 지역은 주로 레드 와인을 생산하며 풍부하고 풍부한 피에몬테 요리를 완벽하게 보완합니다. Asti Spumante와 Cortese 포도에서 얻은 Piedmont의 화이트 와인은 세계적으로 유명하지는 않지만 적당히 달콤합니다. 어떤 디저트에도 적합합니다. 그러나 아마도 가장 유명한 피에몬테 와인은 1863 년부터 생산 된 토리노에 위치한 Martini & Rossi 증류소의 버몬트 일 것입니다.
지난 세기의 80 년대에는이 지역에 와이너리 네트워크가 조직되어 주제별 회의와 와인 시음을 조직하여 매년 와인 제조에 관심이있는 약 50 만 명의 관광객의 관심을 끌었습니다. Vinotheques는 와인 박물관, 테이스팅 룸, 전통적인 피에몬테 요리를 선보이는 레스토랑을 구성하는 성 또는 유서 깊은 저택에 있습니다.
Vinotheques는 시음 실과 와인 저장고가 구성된성에 있습니다.
피에몬테는 와인 재배 지역으로 알려져있을뿐만 아니라 이탈리아에서 가장 긴 Po 강뿐만 아니라 유럽에서 가장 높은 산봉우리 중 하나 인 Gran Paradiso와 Monte Rosa도 있습니다. 피에몬테 영토에는 50 개 이상의 자연 보호 구역과 지역 공원, 자연 조건에서 프랑스 알프스보다 열등하지 않은 우수한 스키 리조트와 많은 온천이 있습니다.
토스카나
포도원으로 덮인 언덕과 계곡, 작은 적갈색 주택 및 녹색 숲이있는 매력적인 토스카나 (Tuscany)는 이미 국가의 중앙 부분에 위치한 고전이되었습니다. 여기에는 Sangiovese와 같은 포도 품종이 재배되어 쾌적한 벨벳 구조와 뚜렷한 과일 향이 나는 우수한 적포도주가 얻어지며 Trebbiano는 백포도이며 와인은 가볍고 특징적인 산이며 설탕이 적습니다.
가장 유명한 토스카나 와인은 Sangiovese 포도를 기본으로 한 Chianti (Chianti)입니다. 제작자 키안티 -바론 베티 노 리카 졸리 (Baron Bettino Ricazoli)-투스카니 장관은 나중에 이탈리아 총리가되었다. 유명한 와인-타르트의 유쾌한 꽃다발을 구성하는 동시에 야생 체리, 제비꽃 및 야생 딸기의 유쾌한 산미와 가벼운 음표로 부드럽고했습니다. 키안티는 짚으로 엮은 냄비에 배를 넣은 2 리터짜리 병에 담아 올리브 오일과 종이 뭉치를 밀봉하는 데 사용되었습니다. 오늘날 자존심있는 와인 생산자는 그러한 병을 사용하지 않습니다.
Chianti는 빨대로 꼰 2 리터짜리 배꼽 병에 담겨있었습니다.
토스카나 와인과 빈 산토 와인 (독특한 생산 방식으로 특징 지어진 디저트 화이트 와인) 중에서도 돋보입니다. Trebbiano 포도는 완전히 숙성 한 후에 만 수확하고 짚이나 나무 바닥에서 거의 건포도 상태로 말린 다음 포도를 압착해야합니다. 그러면 포도가 적어도 3 년 동안 나무 통에 보관됩니다. 결과는 견과류, 바닐라 및 말린 과일의 향기가 우수한 와인입니다.
토스카나 지역의 와인 생산 외에도 원예 및 화초 재배뿐만 아니라이 지역의 북부에 위치한 고대 도시인 루카 (Lucca)의 올리브 오일, 번성, 오일 생산도 특히 중요합니다.
캠페인
캄파니아는 이탈리아 남부에서 가장 아름다운 지역입니다. 캄파니아의 와인은 로마인이 도착하기 전에도 이곳에서 가장 오래된 와인으로 여겨지며 포도는 포도의 품질이 높아 그리스가 와인을 생산하는 데 사용되었습니다. 이 지역의 경작지의 상당 부분은 포도원이 차지하고 있습니다.
피에몬테의 9 월 습도는 포도 나무에 이상적입니다.
캄파니아에서 생산되는 모든 와인의 가장 큰 비중은 화이트 와인이 차지하고 있습니다. 포도 품종 Greco, Fiano 및 Aglianico는 생산을 위해 재배됩니다. 훌륭한 포도로 만든 그레코 와인 그레코 디 투포 -가장 밝은 이탈리아 와인 중 하나.
캄파니아에서 재배 된 또 다른 가장 오래된 포도 품종은 빨간색 Aglianico입니다. 이 포도에서 Taurasi 와인은 어둡고 풍부하며 수지, 흙 및 검은 딸기의 향기가납니다. 와인 타우 라시최근 병에 담겨 있든 수십 년 이상 지속되어 왔든 관계없이 많은 맛있는 아로마에 매료됩니다.
캠페인에서 생산 된 모든 와인의 가장 큰 비중은 화이트 와인입니다.
베네 벤토, 나폴리 캄피 플레 그레이, 살레르노 실 렌토 지방의 산 니오, 타버 노 및 살로 파쿠 와인뿐만 아니라 카프리 섬과 이스 키아 섬에서 생산 된 와인은이 남부 섬의 비정상적인 온화한 기후 조건으로도 유명하며 최고의 포도 품종을 재배하는 데 이상적입니다.
와인 축제는 종종 캄파니아 지역의 도시에서 관광객들에게 큰 관심을 끌고 있습니다. 7 월에는 Aglianico 축제가 Taurasi에서 개최되고 9 월에는 Tuffo시는 Greco di Tuffo 축제에서 손님을 맞이합니다.
