집에서 클래식 이탈리아 티라미수 레시피

티라미수는 세계에서 가장 유명한 이탈리아 디저트 중 하나입니다. 집에서 고전적인 이탈리아 요리법에 따라 티라미수를 만드는 데 필요한 재료를 살펴 보겠습니다.

• Savoiardi 쿠키 200g
• 설탕 60g;
• 커피 (맛을 내기 위해 설탕을 첨가하십시오);
• 3 계란 (가장 신선한 계란을 선택하십시오!);
• Maskarpone 치즈 250g.

먼저 단백질에서 노른자를 분리하고 단백질을 플라스틱 용기에 넣고 노른자를 크림을 만들기에 편리한 용기에 넣으십시오. 이제 노른자가있는 용기에 설탕의 절반을 넣고 덩어리가 균일하고 가벼워 질 때까지 혼합하십시오. 여기에 "Maskarpone"치즈를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 노른자가 준비되었습니다. 이제 다람쥐를 준비하십시오. 먼저 설탕 잔류 물을 단백질 용기에 첨가하십시오. 소금을 꼬집어 휘핑 과정을 단순화 할 수 있습니다. 단백질을 휘핑하는 데 플라스틱 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 표면은 유리 제품처럼 부드럽 지 않기 때문에 단백질이 벽에 미끄러지지 않기 때문입니다. 잘 휘저어 진 단백질은 가볍고 통풍이 잘되어야합니다. 이제 노른자위에 흰색을 넣습니다. 매우 조심스럽게 숟가락으로 노른자와 치즈가 들어있는 용기에 넣으십시오. 가벼운 움직임과 부드럽게 혼합하십시오. 크림이 준비되었습니다. 이제 티라미수를 만들어 봅시다. 각 쿠키를 커피에 빠르게 담그십시오. 커피는 실온에 있어야합니다. 쿠키를 커피 병에 담아 직사각형 유리 그릇에 담아 바닥을 완전히 덮습니다. 이제 크림 층으로 쿠키를 덮으십시오. 끝에 코코아를 뿌린다. 쿠키와 크림의 다음 층을 배치하십시오. 코코아를 다시 뿌린다. 티라미수가 준비되었습니다. 이제 냉장고에 3 시간 동안 넣어야합니다.

비디오 시청: 정통 클래식 티라미수 황금 레시피 - 에스프레소와 마스카포네 치즈로 만드는 클래식한 티라미수 레시피꽁블TV (십일월 2024).