살림 보카
문자 그대로 "입에서 점프"를 의미하는 재미있는 이름 인 Saltimbocca의 요리는 당연히 현지 요리 업적 순위에서 1 위를 차지합니다. 입안에서 녹는 베이컨이 들어간 섬세한 송아지 고기 escalope-발명되었으며 북부 이탈리아 요리의 특징이지만 로마에서 매우 유명합니다. 향기로운 화이트 와인 소스와 함께 제공됩니다.Bucatini all'amatriciana
러시아어 독서-bucatini al amatriciana. Bucatini 파스타 (구멍이있는 두꺼운 스파게티)는 소스가 뿌려져 Lazio 지역 북쪽의 Amatrice에 있습니다. 소스의 기본은 guanchale (돼지 뺨)과 짙은 매실 같은 토마토입니다. 이 음식은 칼로리를 조심스럽게 빼기위한 것이 아닙니다!카르시 오피 알라 로마나
아티 초크는 이탈리아의 야채 왕입니다. Karchofi alla romana는 아마도 로마 식당에서 가장 인기있는 순서 일 것입니다. 올리브 오일과 화이트 와인을 첨가하여 순수한 로마 물에 삶아 마늘과 향신료로 채워 넣습니다. 채식인 여러분 안녕하세요!
압 바치 오 스코 타 디토
램 찹 (abbachio scotadito)은 모든 육류 애호가에게 훌륭한 두 번째 코스 옵션입니다. 로마 요리사의 손에 구운 양고기는 진정한 걸작으로 변합니다.스파게티 알라 카르 보 나라
스파게티 카르 보나라는 전설적인 이탈리아 요리이며 전 세계의 모든 레스토랑은 다양한 수준의 성공으로 그것을 재현하려고합니다. 그러나 실제 카르 보 나라 페이스트는 로마, 예를 들어 Carlo Menta에서 가장 맛이 좋습니다. 유명한 소스로는 돼지 고기 (판 스타 또는 관찰), 계란 및 파마산이 있습니다.
유명한 파스타의 출현에 관한 버전은 모순됩니다. 일부는 그것을 로마 석탄 버너가 가장 좋아하는 요리라고 생각하고, 다른 사람들은이 이름이 카르보니 안 (1807-1832 년 이탈리아의 비밀스럽고 음모 사회의 일원)을 기리기 위해 주어 졌다고 주장합니다.Carciofi Alla Giudia
Karchofi alla Judia 또는 Jewish artichokes는 로마의 유대인 공동체의 전통 요리입니다. 그들은 1 세기 이상 holiday 키 푸르 휴일 (2016 년 10 월 11-12 일에 가장 가까운)을 준비하고 있습니다. 올리브 오일로 볶은 완성 된 형태로 황금 국화처럼 보입니다. 이전 로마 빈민가의 레스토랑에서 가장 맛보십시오.파 자타
예기치 않게, 가장 아름다운 로마 요리 인 payata의 주요 성분 인 우유 송아지의 내장! 이상하게 들리지만 맛이 아주 좋습니다. 리가 토니와 같은 큰 파스타 소스로 가장 많이 사용됩니다.코다 알라 백신
소꼬리 스튜 (coda alla vachinara)는 고대 로마 도축장입니다. 사실이 제품은 무료이므로 항상 사용할 수 있습니다. 꼬리는 토마토 소스에 4 시간 동안 끓입니다. 이제 그들은 거기에 추가합니다-놀랍습니다! -코코아와 잣은 소스에 깊고 풍부한 맛을줍니다. 이것은 귀족적인 혁신이지만, 도살장은 그러한 주름을 알지 못했습니다. 고기는 많지 않지만 맛있고 매우 만족합니다.뇨키 알라 로마나
뇨키 알라 소설, 또는 로마 만두. 베 카멜 소스로 구운 감자 반죽의 식욕을 돋우는 공. 전통에 따르면, 목요일은 로마에서 뇨키 날이며, 일주일에 한 번이 진미는 항상 대부분의 레스토랑 메뉴에 있습니다.카시오 e 페페
그러나이 로마 요리의 걸작으로 조심하십시오. Kacho e pepe (치즈와 후추)는 양 치즈와 굵은 갈은 후추가 들어간 전통 파스타입니다. 파스타 200g 당 2 티스푼이 정말 많습니다! 그러나 당신이 그것을 더 선명하게 좋아한다면, 레시피는 확실히 당신을위한 것입니다.
로마 방문을 권장합니다.
