내가 사랑하는 로마의 트라 스테 베레 (Trastevere) 골목길에서 작은 가족 식당 La Botticella가 잃어 버렸는데, 나는 친구의 조언과 이탈리아 요리와 Trastevere Asi Katashinsky의 위대한 감정가의 조언에 따라 발견되었습니다.
“이 식당은 멋진 이탈리아 가족에 의해 유지됩니다. 그는 평균보다 비싸다. 매우 맛있는 스테이크, 버섯이 든 라비올리 및 모든 것. 어떤 것이 판에 남아 있으면 이해할 수 없습니다!”
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이 오래된 이탈리아 여성은 이미 로마의 거리에서 찾기가 어렵지만 트라 스테 베레의 좁은 거리에서는 오늘날까지 많은 사람들이 옷을 말립니다.
- 공식 웹 사이트 : www.ristorantelabotticella.com
- 주소 : Vicolo del Leopardo, 39a, 트라 스테 베레
- 근무 시간 : 매일 약 19:00부터
- 전화 번호 : +39 065814738, 예약 필요
메뉴
레스토랑은 로마 요리 전문입니다. 첫 번째 요리는 파스타의 경우 10-12 유로, 최대 20 유로의 고기 요리이며, 수도에는 꽤 적합합니다.
많은 사람들이 묻습니다-로마에서 생선을 어디에서 잘 요리합니까? 실제로, 우리는 좋은 생선 식당이 많지 않지만, 예를 들어 그릴에 농어가 있습니다. 나를 위해 중요한 발견은 아래에 대한 cozze입니다.
요리
물론 치즈, 얇게 썬 고기, 약간의 올리브 및 절인 토마토와 같은 안티 페이스트로 시작했습니다.
사실 카프레제 샐러드는 토마토와 모짜렐라라는 것을 모두 알고 있습니다. 여기 Botticella에서 그들은 조리법을 문자 그대로 이해합니다-토마토를 반으로 자르고 모짜렐라 2 공을 넣으면 샐러드가 준비됩니다. 나는 실제로이 접근법을 좋아한다-음정에 대한 왜곡이 적고 가능한 한 자연스럽게.
양고기는 매우 부드럽습니다.
라비올리의 큰 부분은 거의 먹지 않았습니다.
그리고 마지막으로, 내가 가장 좋아하는 홍합은 코제입니다. 로마에서 그들이 어디에서 준비되고 있는지 찾는 희망을 잃었습니다. 나는 심지어 적당한 가격에 홍합의 전체 부분 (사발 당 최대 15 유로에 만족)에 대해 La Piazzetta의 시칠리아로 날아가거나 피렌체에서 하루 동안 Osteria Santo Spirito 레스토랑에 가야한다는 생각에 자신을 사임했습니다. 그러나 여기서 당신은 13 유로에 불과한 로마 중심부에 큰 부분을 차지합니다. 꿈은 이루어집니다!
마지막으로, 리 몬셀로 한 잔에 대한 보너스는 전통입니다. 같은 날, 식사 4 시간 전 같은 날에 티볼리 최고의 레스토랑에서 점심을 먹었 기 때문에 우리는 더 많은 요리를 맛볼 힘이 없었습니다. 확실히 여기에 두 번 이상 돌아올 것입니다.
계정
4 인분 저녁 식사 요금은 139 유로 (와인 2 병 포함)로 로마 표준에 따르면 평균보다 약간 높지만 상당히 수용 가능합니다. 많은 pathos와 덜 맛있는 곳에서는 훨씬 더 많이 줄 것입니다. 방문하는 것이 좋습니다.
