그들은 감사하고 존경하며 최고의 레스토랑이 줄을 서 있습니다. 그들은 재능과 요리 예술의 특별한 비전으로 자신의 이름을 얻은 최고의 요리사입니다. 오늘 우리는 이탈리아에서 가장 유명한 다섯 요리사에 대해 이야기 할 것입니다.
카를로 크라 코
Carlo Cracco는 2007 년부터 밀라노 4의 Via Victor Hugo에 위치한 Ristorante Cracco의 수석 요리사였습니다. 
이곳은 상당히 넓은 시설로, 동시에 약 60 명의 방문객을 수용 할 수 있으며, 3 개의 Michelin 스타의 소유자가 만듭니다. Krakko는 1965 년 Vincenza에서 태어 났으며 30 년 전 그는 이탈리아의 세 번째 권위있는 상을 수상한 최초의 이탈리아 요리사 인 Gualtiero Marchesi와 함께 부엌에 왔습니다. 모든 초보 요리사와 마찬가지로 Krakko는 스폰지, 새로운 지식 및 귀중한 경험을 흡수하면서 끊임없이 일자리를 바 꾸었습니다. 그는 나중에 Garlenda로 옮겨 Relais & Chateaux에서 일을 시작했습니다. 프랑스에서 3 년을 보낸 후 Carlo는 이탈리아로 돌아와 피렌체에있는 Enoteca Pinchiori 레스토랑의 요리사가되었으며 미슐랭 스타 2 명을 받았습니다. 그의 멘토 인 Gualtiero Marquezi는 곧 Erbusco의 새로운 L' Albereta에서 일하러 다시 오라고 요청했습니다. 그러나 Krakko는 오래 머물지 않았습니다 .3 년 후 그는 Piedmont에 가서 자신의 식당을 열었고 12 개월 후에 또 다른 Michelin 스타를 받았습니다. 유명한 요리사는 인기있는 MasterChef TV 쇼에 참여한 후 Kracko는 더 큰 명성을 얻었습니다.
바르톨로메 오 스 카피
가장 유명한 르네상스 요리사는 미켈란젤로가 시스 티나 성당의 벽을 칠했던 시절에 가톨릭 교회의 6 대 후계자를 위해 요리하는 영광을 받았습니다. 
오늘날 역사가들은 "Scappy는 언제 태어 났습니까?"라는 질문에 정확하게 대답하기가 어렵다는 것을 알게되었습니다. 많은 사람들은 주인이 볼로냐에서 1500 년경 태어 났다고 생각합니다. Scappi의 개인적인 삶에 대해서는 알려진 바가 거의 없지만, 전문 분야에서의 그의 업적은 신중하게 문서화되었습니다. 그래서 1536 년에 로렌조 캄페지기 추기경을 섬기고 신성 로마 제 찰스 5 세를 기리기 위해 화려한 연회를 열었습니다. 1549 년에 스카 피는 교황 바오로 3 세를 섬기고있었습니다. . 요리사는 교황의 사망 후 소집 된 비밀 회의 대표자를위한 연회 설명에 특별한주의를 기울였습니다. 그의 자서전에서 Scappi는 고위 관리들이 중독을 예방하기 위해 중세에 어떤 조치를 취했는지 자세히 설명했습니다. 요리사는 가톨릭 교회의 다음 장을 설명 할 기회를 놓치지 않았다. Scappi는 모든 것 외에도 다양한 요리를 준비하는 것의 지혜와 서빙에 대해 이야기했습니다.
체사레 카셀라
Casella는 부엌과 부엌과 관련된 모든 것을 좋아할 운명이었습니다. 그는 식당 근처에서 자랐습니다.
그의 부모는 그가 의사가되거나 더 고귀한 직업을 고집한다고 주장했지만, 젊은 재능은 확고한 요리사가되기로 결심했습니다. 14 세의 나이에 Ferdinando Martini (Ferdinando Martini)의 요리 학교에서 공부했습니다. 이 교육 기관을 졸업 한 후 Casella는 다양한 종류의 향신료와 허브를 개발하는 데 진지하게 참여했으며, 그 결과 숙련 된 조합이 그의 특징이되었습니다. 요리사는 자신의 세계적 이름을 빠르게 만들고 있었고, 자신이 일한 식당의 방문객, 자신의 요리 비전을 법원에 제공했습니다. 1991 년에 그의 가족 식당은 미슐랭 스타를 받았습니다. 2001 년 Cesare는 자신의 기관을 개설하고 할아버지 인 Beppe의 이름을 따서 명명했습니다. 이 레스토랑은 맨해튼 마 레마 (Manhattan Maremma)를 포함하여 다른 레스토랑의 개점에 이어 레스토랑 비평가들의 찬사를 받았습니다. 매년 재능있는 요리사가 많은 상과 타이틀을 수상했습니다. 현재 Cesare Casella는 미쉐린 어워드의 가장 유명한 대표 중 하나입니다.
Tier 티에 오 마르케시
이탈리아에서 가장 유명한 요리사 인 이탈리아에 물어 보면 Gualtiero Marquezi라는 이름을들을 확률이 매우 높습니다.
1930 년 밀라노에서 태어난 마르케 지 (Marquezi)는 산 모리츠 (San Moritz)에있는 쿨름 호텔 (Kumm Hotel)의 레스토랑에서 젊음의 요리 예술을 공부했으며 18 세의 나이에 Ecole Hôteliere 레스토랑의 초청으로 스위스로 이주했습니다. 1950 년에 그는 이탈리아로 돌아와 가족 식당에서 일하기 시작했습니다. 그는 지칠 줄 모르는 익숙한 요리의 새로운 변형을 발명했지만 곧 영감과 새로운 지식을 얻기 위해 프랑스로 가기로 결정했습니다. 몇 년 후, 재능있는 요리사가 밀라노에 도착하여 Bonvesin de la Riva에 식당을 열었습니다. 이 기관은 곧 미쉐린 상을 수상했으며 2 년 후 마르케시 식당은 이미 2 개의 별을 가지고 있었고 요리 세계에서 매우 중요한 인물이었습니다. 요리사 자신이 1986 년 이탈리아 공화국의 기사 명예를 포함하여 권위있는 상을 반복해서 받았다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 2008 년 유명한 요리사 Il Marchesino의 또 다른 레스토랑이 밀라노에 개장하여 곧 엄청난 인기를 얻었습니다. 2009 년 Marquezi는 가장 유명한 Golden Apron 상을 수상했습니다. Gualtero Marquezi는 이탈리아 요리를 정말 영광스럽게 생각하는 사람이라고 말할 수 있습니다.
안토니오 칼루 치오
영국에서는 Antonio Carluccio가 이탈리아 요리의 "대부"로 간주되므로이 기사에서 언급하지 않으면 용서받을 수 없습니다. 
영국에서 가장 유명한 요리사 중 한 명으로 여겨지는 요리 마스터는 1937 년 살레르노에서 일반 노동자 가족으로 태어났습니다. 1958 년, 그는 현기증 나는 경력이 시작된 비엔나로 이사했습니다. 처음에 그는 요리 창작물을 친구와 친척들에게만 제공했지만 곧 그의 야망이 크게 증가하여 훨씬 더 넓은 사람들의 인정을 받기를 원했습니다. Carluccio는 런던으로 이사하여 와인 가게에서 잠시 일한 후 Neal Street Restaurant (폐쇄)에 정착했습니다. 그는 이탈리아 요리를 올바르게 제공하는 방법을 모든 사람에게 보여주었습니다. 1983 년 그는 텔레비전 스타가되었고 곧 첫 번째 책을 발표했습니다. 그의 명성은 날마다 커져서 종종 게스트로 초청되어 다양한 쇼를 열었습니다. Carluccio는 13 권의 책을 저술했으며 가장 유명한 책은 "이탈리아 안토니오 Carluccio"라고 할 수 있습니다. 그는 77 세이며 여전히 힘과 영감으로 가득 차서 오늘날까지 요리법을 만들 수 있습니다.
마르코 사코
마르코 사코 (Marco Sacco)는 세계 요리 장면에서 가장 뛰어난 요리사 중 한 명이 될 운명이었습니다.
그의 부모 Bruna (Bruna)와 Gastone (Gastone) Sacco는 마르코가 태어난 달에 첫 번째 레스토랑 Il Torchio를 열었습니다. 1972 년 Sacco 가족은 기관을 폐쇄했지만 2 년 후 베르 바니아의 작은 지방에있는 작은 식당 인 Piccolo Lago를 새로 만들었습니다. 처음에 Marco는 아이들의 호기심 때문에 부엌을 방문한 후 다른 요리를 요리하는 법을 배우기 시작했고 그 후에 부엌이 직장이되었습니다. 미래의 미쉐린 요리사는 처음에는 유럽의 유명한 요리사의지도하에 일했으며 스폰지와 같은 요리의 모든 트릭과 미묘함을 흡수했습니다. 그의 실험 의지는 기꺼이 재능있는 조수 요리사를 이탈리아 요리법 분야에서 가장 중요한 인물 중 하나로 바 꾸었습니다. 2004 년 Sacco가 요리사였던 그의 부모님 식당은 첫 번째 미쉐린 스타를 받았으며 불과 3 년 후에 또 다른 스타가이 상을 수상했습니다. 그건 그렇고, 이탈리아 요리사 협회 회장 인이 주인의 부엌에서 품질, 아름다움 및 맛의 놀라운 조합으로 요리 예술의 걸작이 탄생합니다.
