사르디니아는 이유가없이 화이트 와인 왕국이라고 불리며 디저트와 강화 알코올 제조에있어 진정한 거인이 아닙니다. 포도 재배는 67,000ha 이상을 차지합니다. 수십 년 동안 Sardinia의 오리지널 와인은 관련성과 명성을 잃지 않습니다.
다른 사람의 경험에서 배우기
사르디니아 와인의 인기는 섬 주민들이 와인 양조 문화를 형성하지 않았다는 사실로 전혀 고통받지 않았습니다. 와인은 초기 중세 농부들 대부분을 차지하지 않았으며, 12 세기 스페인과 프랑스 주류 전통의 강력한 영향을 받아이 섬은 포도원에 적극적으로 참여했습니다.
Sardinia는 스페인과 그리스인이 가져온 외국 포도 덩굴 Monica (Monica)와 Cannonau (Cannonau)와 빠르게 사랑에 빠졌으며 현지 포도 재배자는 새로운 품종 인 Vermentino를 성공적으로 마스터했습니다. 프랑스 와인 메이커의 영향도 나타났습니다. 짧은 시간에 섬에 카리 냐노 포도 나무의 대규모 재배가 지정되었습니다.
19 세기 새벽, 사르디니아는 강력한 레드 와인 생산에 완전히 설립되었으며, 혼합을 위해 본토에 원료를 확고히 공급했습니다. 지금까지 사르데냐 최고의 와인은 고대 스페인 종인 베르 멘티 노 (Vermentino)와 캐논 (Cannonau)에서 발효되었습니다.
그러나 스페인과 프랑스 포도 이외에 사르디니아에는 고유 한 품종이 없다고 생각하는 것은 잘못입니다. 이탈리아에서는 다른 곳에서는 볼 수없는 희귀 포도 나무가 섬에서 자랍니다.
- 지로
- 누 라구 스);
- 토르 바토 (토바 토));
- 나 스코
가장 큰 규모의 사르디니아는 Nuragus의 고대 사르디니아 타워에서 이름을 얻은 Nuragus 포도 나무를 정확하게 자랍니다. 이 품종의 포도원은 섬에있는 모든 포도 농장의 영토의 35 %를 차지합니다. 그건 그렇고, 열매 순위에서 두 번째 장소는 현대의 Sardinians가 자신있게 원주민 품종으로 존경 한 Vermentino입니다.
Vermentino di Gallura는 엘리트 DOCG 클래스 (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)의 유일한 Sardinian 와인입니다. 음료는 포도 나무를 돌보고 생산 기술을 관찰하기위한 최적의 조건에서 Gallura에서 만들어집니다. 가벼운 사과-꽃 노트가있는 농축 vermentino로 만든 화이트 와인은 가벼운 생선 요리를 완벽하게 보완합니다. 황금 음료는 사르데냐에서 포도주 양조에 가치있는 명성을 제공합니다. Vermentino di Gallura 한 병의 가격은 연도와 작물 수확 지역에 따라 20-45 유로입니다.
제조사
가장 강력한 와이너리는이 지역의 북쪽에 있습니다. 우수한 기후와 비옥 한 토양으로 양질의 작물을 생산하고 진정으로 놀라운 와인을 수확 할 수 있습니다.
카피 케라
진정한 와인 메이킹 타이탄은 Gallura에있는 Kapiker의 농장으로, Vermentino와 Carignano의 훌륭한 와인 덕분에 사르디니아 섬 밖에서 영광을 받았습니다. 제조업체는 그의 신념을 고국에 대한 노력과 헌신으로 선택했으며 1978 년 이래로 이러한 원칙을 진지하게 준수합니다.
창립 3 년 후 Caprichera Vermentino 와인은 비슷한 와인과는 달리 시장에 출시되었습니다. 더 강렬하고 눈에 띄게 향기로운 와인은 맛있고 부드러운 뒷맛이 있습니다. Vendimia Tardiva가 오늘 익는 것은 Kapikera의 지하실에 있습니다-가장 정교한 남 이탈리아 와인이라는 독특한 음료.
Vendimia Tardiva는 따뜻한 황금색의 훌륭한 드라이 드링크이며, 강도는 14.5 %입니다. 음료의 꽃다발에는 허브, 감귤류 및 향기로운 꿀이 느껴졌습니다. Vendemmia Tardiva는 IGT (Indicazione Geografica Tipica)의 지위를가집니다.이 지역의 전형적인 고급 와인, 즉 Kapikers입니다. 맛있는 화이트 타르 디바 한 병을 식탁에 열면 맛있는 해산물과 맛있는 치즈가 제공됩니다. 또한, 그러한 와인의 가격은 상당히 적당합니다.
훌륭한 제품으로 와인 애호가를 기쁘게하는이 회사의 지도자는 더 이상 고민하지 않고 전통을 존중하는 것이 과거에 맹목적으로 집착하지 않는다는 믿음을 변호했습니다. 카피 케라에 따르면이 사업에 대한 진정한 사랑은 태양의 힘, 바다의 에너지, 그리고 갈 루르 자연의 힘을 포함하는 사르디니아 와인의 고대 자연을 침해하지 않고 혁신적인 기술을 적용하는 능력에 집중되어 있습니다.
아르 지오 라스
또 다른 위대한 사르디니아 와인은 Turriga입니다. 풍부한 음료는 Argiolas 와이너리의 오크 통에서 숙성 된 Cannonau와 Carignano의 혼합물에서 얻습니다. 이 요리법은 왕조 안티노리를 대표하는 와인 마에스트로 Giacomo Tachis (Giacomo Tachis)에 속합니다. 친애하는 senor는 석류 색이 풍부한 드라이 레드 와인의 공식을 추론했습니다. 캐노 나우 와인 소재의 강한 맛은 장과의 타르트 노트로 맛을 냈으며, 음료는 아로마 향이 오래 지속됩니다. 와인의 강도는 14.5 %로 육류, 가금류, 단단한 치즈 및 파스타와 잘 어울립니다. Turrig 병의 가격은 약 20 유로로 매우 높지만 그만한 가치가 있습니다!
Sardinia의 생산 능력에 관심이있는 와인 제조업자는 유럽 시장에서 현지 와인을 홍보하기 시작했습니다. 그의 인내심 덕분에 다른 유형의 와인들도 인기를 얻었습니다 : Costera와 Korem은 Argiolos 지하실에서 나왔습니다. 와인 농장의 미식가는 산타 디 (Santadi, Terre Brune)와 Rocca Rubia를 좋아하지 않았으며 오히려 평범한 카베르네 마르케스 디 빌라 마리나조차도 눈에 띄지 않았습니다.
1918 년 이래로 소비자의 신뢰를 얻은 Argiolas 와이너리의 제품은 오늘날 많은 상과 품질 마크를 받았습니다. 비교할 수없는 Giacomo Takis가 손에 쥐어 만든 훌륭한 와인은 전 세계적으로 사랑 받고 알려져 있습니다.
카리 냐노
사르디니아 (Sardinia)는 스페인 뿌리를 가진 카리 냐노 델 술치 (Carignano del Sulcis)의 포도 재배를 자랑합니다. 이곳은 잘 짜여진 와인 제조 구역으로, 오래된 스페인 품종 인 Carignano와 Bovale의 육종을 육성합니다. 가장 흥미로운 와인 제품 중 :
- 베르나 시아 디 오리 스타 노 Vernaccia 베리로 만든 (Vernaccia di Oristano). 아름다운 황금빛 색조와 아몬드 너트의 뒷맛이 특징입니다. 음료의 강도는 15 %입니다. 그것은 다소 단 맛이있어서 종종 과자에 냉장 제공됩니다.
- 지로 디 칼리아리 (Giro di Cagliari)-붉은 스페인 포도 Giro를 기반으로 만들어진 특이한 와인. 강렬한 색상과 달콤한 향기로운 맛은 젊은 와인 팬들을 기쁘게합니다. 이 유형의 와인에서 8 개월에서 2 년 사이에서 발췌 한 알코올의 최종 강도와 가격은이 지표에 달려 있습니다.
Kerchi (Cherchi), Surau (Surrau) 및 Malvasia Bosa (Malvasia di Bosa) 양조장의 와인은 수요가 나쁘지 않습니다. 말 바시 아는 이탈리아뿐만 아니라 스페인과 포르투갈에서도 가장 흔한 백포도 품종 중 하나입니다. 사르디니아에서는 Malvasia Bosa와 Malvasia di Cagliari (Malvasia di Cagliari)의 다양한 종류가 있습니다. 두 음료 모두 DOC 카테고리 (Denominazione di Origine Controllata)를 가지고 있습니다. 즉, 상당히 높은 수준으로 인증되었습니다.
와인 재료는 투명한 밀짚 색으로 눈을 기쁘게합니다. 경우에 따라 분홍색 톤이있을 수 있습니다. 동시에, 와인은 12.5-16 % 내에서 아주 강하고 맛은 깊고 달콤합니다. 말 바시 아는 수많은 이탈리아 휴일에 강을 부는 디저트 와인입니다. 병에 든 제품은 18 유로의 가격으로 시작되며 완전히 법적 권리를 갖습니다.
각 Sardinian 와이너리에는 특별한 지위, 레시피, 기술 및 개념이 있으며, 재능 있고 열정적 인 와인 제조업자가 각별한주의를 기울입니다. 따라서 행복한 사르디니아는 훌륭한 와인을 자랑스럽게 생각하며, 믿지 않으면 와인 왕국의 따뜻한 해안으로 빠르게 가서 직접 찾으십시오.
