그들은 감사하고 존경하며 최고의 레스토랑이 줄을 서 있습니다. 그들은 재능과 요리 예술의 특별한 비전으로 자신의 이름을 얻은 최고의 요리사입니다. 오늘 우리는 이탈리아에서 가장 유명한 다섯 요리사에 대해 이야기 할 것입니다. Carlo Cracco 2007 년부터 Carlo Cracco는 밀라노 4의 Via Victor Hugo에 위치한 Ristorante Cracco의 수석 요리사였습니다.
범주: 이탈리아 요리
이탈리아 음식은 전 세계에 알려져 있지만 많은 사람들은 모든 지역과 도시에 특별한 요리가 있다는 것을 모릅니다. 피렌체 (Firenze)-토스카나 지방의 수도 (토스카나). 전통 요리는 중세의 역사적 사건에 크게 영향을 받았습니다. 현지 메뉴의 형성에 확실히 영향을 미치는 또 다른 요인은 토마토, 로즈마리, 포르 치니 버섯, 송로 버섯, 올리브, 가지, 오레가노, 바질뿐만 아니라 다양한 유형의 고기, 치즈 및 빵과 같은 토스카나 농업 및 농업의 과일입니다.
불이 없으면 연기가 없으므로 샐러드가없는 축제 테이블을 상상하는 것은 불가능합니다. 불과 수십 년 전에, 대부분의 국내 연회는 올리 비어와 "모피 코트 아래 청어"만으로 장식되었습니다. 이제 상황이 급격히 바뀌 었습니다. 식당 요리사와 주부 모두 다양한 요리법으로 손님을 놀라게하려고합니다.
일부 이탈리아 요리는 여러 나라의 요리 개요에 잘 짜여져 있습니다. 불행히도 뇨키에 대해서는 말할 수 없습니다. 오랜 역사에도 불구하고, 그들은 고국 밖에서 인기를 얻기 시작했습니다. 이것은 이탈리아에서 온 일종의 만두입니다. 공화국의 많은 요리와 마찬가지로 뇨키 요리법은 지역마다 크게 다릅니다.
확실히, 우리 웹 사이트에서 기사를 읽거나 이탈리아의 식료품 점을 방문하는 동안 일부 제품의 이름으로 사용되는 약어 DOP, IGP, DOC에주의를 기울였습니다. 우리는 이러한 기호가 있으면 품질을 보장하고 제품의 전통을 보존한다고 반복해서 언급했습니다. 마침내 그들이 어떻게 작동하는지 알아 봅시다.
이탈리아 요리를 언급 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 피자입니다. 그 후, 거의 인기를 잃지 않고 파스타가 뒤 따른다. 이 인기있는 요리가 무엇인지 알아 봅시다. 파스타의 역사는 이탈리아 전통 요리에 없어서는 안될 피자 나 토마토 소스보다 훨씬 더 오래되었습니다.
그들은 감사하고 존경하며 최고의 레스토랑이 줄을 서 있습니다. 그들은 재능과 요리 예술의 특별한 비전으로 자신의 이름을 얻은 최고의 요리사입니다. 오늘 우리는 이탈리아에서 가장 유명한 다섯 요리사에 대해 이야기 할 것입니다. Carlo Cracco 2007 년부터 Carlo Cracco는 밀라노 4의 Via Victor Hugo에 위치한 Ristorante Cracco의 수석 요리사였습니다.
Spaghetti Bolognese, Fettuccine Alfredo 및 기타 비 이탈리아 요리에 대한 모든 진실은 전통적으로 전 세계 이탈리아 요리사의 작품으로 간주됩니다. 닭고기를 조심하십시오 ... 잘 알려진 사실 : 이탈리아는 세계 최고의 음식을 보유하고 있습니다. 우리는 다른 나라의 전문 요리사 나 다른 종류의 요리에 대한 분노한 지지자에 대해서는 이야기하지 않습니다.
쌀은 소수의 곡물 중 하나이며, 국가 음식은 세계 대부분의 국가에서 발견됩니다. 따라서 이탈리아 요리는이 훌륭한 제품을 무시하지 않았습니다. 리조또 (Risotto)-국물에 요리 한 쌀 요리. 그것은 공화국의 모든 지역에서 일반적이지만, 여전히 북쪽에서 선호됩니다.
커피 란? 현재 "커피"라는 단어는 분쇄 된 커피 나무 콩을 양조하여 얻은 음료 (가장 자주 뜨거운 음료)를 말합니다. 아랍어에서 문자 그대로의 번역에서 커피의 이름은 흥미로운 음료처럼 들립니다. 실제로, 술을 마신 후에는 카페인 함량으로 인해 강한 자극과 흥분 효과가 느껴집니다.
빵은 밀가루, 물 및 효모와 같은 몇 가지 성분 만 필요한 가장 간단한 제품입니다. 그러나 몇 가지 추가 구성 요소를 추가하고 반죽의 형태 또는 노출 시간을 변경하는 것이 좋습니다. 좋아하는 페이스트리에 대한 다양한 옵션이 있습니다. 이탈리아에서는 각 지역마다 다양한 밀가루 제품을 자랑 할 수 있습니다.
피자는 전국 이탈리아 요리로, 녹은 치즈 (일반적으로 모짜렐라)와 토마토로 덮인 둥근 열린 옥수수입니다. 치즈는 피자의 주요 성분입니다. 나머지 재료는 피자의 종류에 따라 다릅니다. 오늘날 피자는 세계에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다.
로마에 가면서 나는 분위기에 완전히 몰입하고 문화적 전통과 삶의 특징에 익숙해지기를 원합니다. 본격적인 요리는이 문제에서 중요한 역할을합니다. 당신은 놀랄 것이지만, 이탈리아의 요리 예술은 피자와 파스타에만 국한되지 않습니다. 로마 요리의 10 가지 최고의 요리에 대한 우리의 평가를 활용하여 영원한 도시를 맛보십시오!
라비올리 (Ravioli)-이탈리아 요리의 마스토돈. 그리고 우리에게는 오히려 외국 만두이지만 이탈리아 사람들은 그것들을 채우는 파스타의 한 유형으로 배치합니다. 그러나 어쨌든이 요리는 전 세계적으로 인기가 있습니다. 이탈리아의 여러 지역에는 고유 한 "쌍둥이 도시"가 있습니다. 예를 들어 Piedmont-Agnolotti, Mantua-Tortelli 및 Romagna-Cappelletti에서.
이탈리아 요리의 요리는 세계적으로 오랫동안 인정 받고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 이탈리아 요리는 일반적으로 생각되는 피자와 파스타 만이 아닙니다. 사람들이 이탈리아 인이 발명 한 가장 맛있고 인기있는 요리에 대해 생각할 때 가장 자주 그들은 라자냐, 티라미수, 토르 텔리 니 또는 스파게티를 떠올리게됩니다.
La cucina italiana! 이탈리아 음식! 맛. 색깔. 냄새 감각. 즐거움. 이 요리의 의식 흐름은 무한정 계속 될 수 있습니다. "이탈리아 요리"라는 문구 하나만으로도 미각에 빠지는 미식가와 열성 인들은 "치아에 의한"글자 그대로의 의미로 시도 할뿐만 아니라 가능한 모든 감각으로 흡수하고 영화를보고 소설과 요리 책을 읽을 준비가되었습니다. 세계에서 가장 유명한 요리 중 하나입니다.
이탈리아 포카 치아 (Focaccia)-오늘날까지 살아남은 가장 유명한 고대 빵 중 하나입니다. 이 바삭 바삭한 빵은 상상할 수없는 상상력으로 음식의 부족을 보충 한 마을 사람들의 독창성 덕분에 탄생했습니다. 현대식 주방의 하나의 고전적인 조리법에서 다양한 조미료를 사용한 많은 베이킹 옵션이 탄생했습니다.
이탈리아의 다양한 빵에서 국내 테이블에 몇 개만 도착했습니다. 슬라브 위장의 정복자 중 하나는 이유없이 Ciabatta 아니었다. 이것은 파삭 파삭 한 빵 껍질과 큰 기포가있는 전형적인 이탈리아 과자입니다. 제품의 부드러움, 통풍을 제공하고 그들의 "형제들"사이에서 그것을 구별하는 사람들입니다.
이탈리아에 가고 싶어하는 많은 외국인들은 자신을 인도하는 주요 이유 중 하나가 독특한 현지 요리라고 설명합니다. 이탈리안 카페와 레스토랑은 때로는 메뉴에 포함 된 다양한 진미로 상상력을 놀라게합니다. 그리고 나라의 손님은 낯선 이름을 주문하는 것을 망설이지 않고 지금까지 알려지지 않은 요리를 시도합니다.